L’Alpi Retiche IGT Rosso Botonero di Mamete Prevostini è un vino rosso elegante e armonico, ottenuto da uve Nebbiolo 100% coltivate nei vigneti terrazzati della Valtellina, nella provincia di Sondrio. I vigneti, esposti a sud tra i 300 e i 700 metri s.l.m., poggiano su terreni sabbiosi di origine morenica, che conferiscono al vino finezza e freschezza. Dopo una delicata diraspatura e pigiatura, le uve fermentano in acciaio inox con 6 giorni di macerazione sulle bucce. Il vino matura per alcuni mesi negli stessi serbatoi prima dell’imbottigliamento, preservando così la fragranza varietale del Nebbiolo. Di colore rosso rubino brillante, presenta profumi di frutti rossi freschi e note floreali. Al palato è equilibrato, morbido e piacevolmente fresco. Ideale con primi piatti, carni bianche, salumi e formaggi semistagionati.
Note sensoriali
Colore rosso rubino brillante. Profumo delicato di frutti rossi e fiori di montagna. Al palato è equilibrato, fresco e morbido, con un finale armonico e leggermente minerale.
Abbinamenti
Ideale con primi piatti, carni bianche, salumi e formaggi semistagionati.
