Il Nero d’Avola DOC Sicilia di Duca di Salaparuta è un vino rosso intenso e armonico, simbolo dell’autenticità e del carattere della Sicilia. Ottenuto da uve Nero d’Avola raccolte in zone vocate dell’isola, è frutto di una vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata (24–28 °C), seguita da fermentazione malolattica e affinamento di almeno 3 mesi in vasca e un mese in bottiglia. Di colore rosso brillante con riflessi violacei, sprigiona profumi di marasca, ciliegia, prugna e ribes nero. Al palato è deciso e piacevolmente fresco, con un equilibrio perfetto tra morbidezza e vivacità. Ideale per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi di media stagionatura.
Note sensoriali
Colore rosso con riflessi violacei. Profumo intenso di marasca, ciliegia, prugna e ribes nero. Al palato è deciso, armonico e piacevolmente fresco, con un finale elegante e fruttato.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse e arrosti. Ottimo con formaggi di media stagionatura.
