Il Barbera d’Alba DOC Ruvei è un vino rosso piemontese che rappresenta la tradizione e la struttura tipiche del vitigno Barbera. Le uve provengono da vigneti con suoli calcareo‑argillosi alternati a marne bianche, capaci di conferire vigore ed equilibrio al vino. La vendemmia è esclusivamente manuale, seguita da Diraspatura e pigiatura delicata, fermentazione a temperatura controllata con macerazione e frequenti rimontaggi. L’affinamento dura circa un anno, in parte in botti grandi di rovere di Slavonia (per armonizzare e ammorbidire il vino) e in parte in acciaio inox (per preservare la nota fruttata). Il risultato è un vino dal colore rosso porpora, profumo fresco con note di mora, confettura di frutti rossi e spezie; al gusto pieno e avvolgente, con una vena acidula ben integrata.
Note sensoriali
Colore rosso porpora. Profumo fresco con note di mora, confettura di frutti rossi e spezie. Gusto pieno e avvolgente, con vena acidula ben integrata.
Abbinamenti
Perfetto con antipasti saporiti, primi piatti con sughi di carne, arrosti o bolliti tradizionali piemontesi.
