Sempre più conosciuta anche all’estero, la colatura di alici è ottenuta grazie al processo di maturazione e stagionatura delle acciughe pressate sotto sale, seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori di Cetara. Conosciuta ed apprezzata dagli chef e dagli amanti della cucina.

Marchio Iasa Dal Mare con Amore dal 1969
RegioneCampania
Ingredienti Acciughe (engraulis encrasicolus), sale.
Condizioni di conservazione Conservare a temperatura ambiente.