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Le Mareviglie
Nel solco della tradizione gastronomica sarda e mediterranea, un'emozione prende vita nel cuore di Cagliari nel lontano 1990. Le Mareviglie, un'affascinante azienda italiana specializzata nella produzione di conserve ittiche di altissima qualità, si materializza come un sogno avvolto dalla passione e dall'arte culinaria. Salvatore Faedda, artefice dell'iniziativa, trasmette al figlio Marco la maestria e la dedizione necessarie per creare l'autentica bottarga, un tesoro della tradizione. Questa piccola realtà familiare cagliaritana, nel corso degli anni, ha ampliato e perfezionato costantemente la propria selezione, offrendo non solo la pregiata bottarga di muggine e tonno, ma anche le deliziose lavorazioni delle parti più pregiate del tonno rosso e delle pinne gialle, conservate con cura in olio d'oliva. Inoltre, Le Mareviglie ha arricchito la propria gamma con affumicati di mare, nero di seppia, polpa di riccio, sughi pronti di mare biologici, colatura di gambero e altre specialità ittiche che rapiscono i sensi. Una crescita costante ha permesso a Le Mareviglie di portare i sapori e i profumi autentici della tradizione marinara sarda sulle tavole di tutto il mondo, con la produzione completamente concentrata nel proprio stabilimento a Cagliari. La costante ricerca di miglioramento qualitativo ha portato alla prestigiosa certificazione internazionale IFS Food nel 2022, un traguardo che testimonia l'impegno nell'eccellenza. Inoltre, nello stesso anno, Le Mareviglie ha ottenuto una speciale menzione al Sardinia Food Awards, mentre all'inizio del 2023 ha trionfato vincendo il primo premio all'Italy Food Awards nella categoria Aziende ittiche. La ricetta che ha accompagnato Le Mareviglie sin dalle origini rimane immutata nel tempo: qualità, tradizione, innovazione e sostenibilità. Questi valori fondamentali si fondono in ogni singola creazione, regalando un'esperienza culinaria unica e coinvolgente. Ogni boccone è un viaggio nei ricordi e nelle emozioni del mare, un abbraccio alla tradizione che si rinnova con un tocco di modernità. Le Mareviglie, un mondo di gusto e passione che prende forma in ogni deliziosa specialità ittica.