Questa composta di frutta a base di albicocche mature raccolte a mano, un po’ di zucchero e una spruzzata di succo di limone è l’ideale la mattina spalmata su una fetta di pane o per guarnire una ciotola di yogurt.
La composta di frutta all’albicocca viene realizzata con albicocche dolci e deliziose. L’albicocca appartiene al genere Prunus e proviene dal nord-est della Cina. I Romani l’hanno portata in Europa circa il 70 a.C. attraverso l’Anatolia. Le albicocche sono coltivate principalmente in paesi mediterranei come l’Italia e la Spagna. Ci sono anche zone di coltivazione più a nord, come ad esempio in Val Venosta, da dove provengono le nostre albicocche. Le albicocche hanno un particolare valore nutrizionale. Il contenuto di calcio e Vitamina C è molto alto.
