Questa composta di frutta a base di mirtilli maturi, raccolti a mano, un po’ di zucchero e una spruzzata di succo di limone è l’ideale la mattina spalmata su una fetta di pane o per guarnire una ciotola di yogurt.
La composta di frutta viene realizzata con mirtilli neri freschi di raccolta selvatica. Il mirtillo (Vaccinium myrtillus) è un genere vegetale della famiglia delle ericacee (Ericaceae) con circa 100-150 specie. La specie più comune utilizzata da Alpe Pragas è il mirtillo selvatico “Vaccinium myrtillus”. I frutti contengono molto carotene, vitamina B6, vitamina C e magnesio.
