100% tartufo della qualità Tuber Aestivum essiccato a fette. Questo prodotto è ideale per gli amanti del tartufo in purezza, al profumo si presenta dolce e delicato come il vero tartufo estivo. Sentori di nocciola e di legno caratterizzano questa tipologia di tartufo che cresce in Umbria da giugno fino settembre. Prima dell’utilizzo è necessario mettere ammollo per circa un’ora in acqua tiepida, dopodiché si può utilizzare come il fresco (sopra i piatti) oppure alla maniera umbra, ovvero leggermente scaldato in padella per pochi secondi con un buon olio extra vergine di oliva, uno spicchio d’aglio e un pizzico di sale. Questo procedimento permette di estrarre tutti gli aromi del tartufo e con il preparato risultante si può condire qualsiasi tipo di pasta, carne e anche preparare delle semplici uova strapazzate direttamente nella stessa padella.
Tartufi Bianconi da oltre 30 anni lavora i migliori tartufi e funghi del territorio altotiberino per portare sulle tavole di tutto il mondo i sapori e i profumi più autentici della nostra terra.
