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È la versione a media stagionatura di questo formaggio delle montagne veronesi, prodotto esclusivamente con latte crudo vaccino e a pasta semicotta. Viene stagionato per 6 mesi circa. La crosta…
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La crosta è sottile ed elastica. La pasta ha un colore che varia dal bianco al giallo paglierino soprattutto nel periodo estivo.
| Ingredienti | Latte vaccino parzialmente scremato crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA. |
|---|---|
| Avvertenze speciali | Allergeni: latte |
| Condizioni di conservazione | Conservare in frigorifero . Togliere dal frigorifero almeno 30 minuti prima dell'assaggio per gustare al meglio. |
| Valore energetico | kj | 1637 kj |
|---|---|
| Valore energetico | kcal | 391 kcal |
| Grassi | 32 g |
| di cui Saturi | 17.40 g |
| Carboidrati | 0.10 g |
| di cui Zuccheri | 0.10 g |
| Proteine | 26 g |
| Sale | 1.90 g |
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