Il Montefalco Sagrantino DOCG Carapace Lunga Attesa Cassetta di legno rappresenta la massima espressione del Sagrantino secondo la filosofia di Tenuta Castelbuono. Prodotto esclusivamente dalle uve di un unico vigneto trentennale, questo vino nasce da un lavoro artigianale e da una lunga maturazione che ne esaltano l’eleganza e la potenza. L’affinamento di oltre sette anni tra legno e bottiglia rende questo vino un capolavoro di complessità e longevità.
Il suo colore rubino intenso anticipa un bouquet profondo e raffinato, in cui si intrecciano note di mora di rovo, prugna matura, tabacco e talco. Al palato è carnoso, sferico e vellutato, con tannini cesellati e un equilibrio perfetto tra forza e finezza. Un vino da meditazione, capace di evolvere nel tempo e raccontare l’anima autentica dell’Umbria.
Note sensoriali
Rosso rubino intenso e profondo. Profumi di mora, prugna, tabacco e spezie fini. In bocca è ampio, vellutato e di grande eleganza, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione.
