L’Olio Extravergine di Oliva Selezione Cutrera è un blend delle migliori cultivar siciliane: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea. Raccolto a mano e lavorato a freddo con ciclo continuo a 2 fasi, si presenta verde con riflessi dorati. Al naso esprime un fruttato medio con note di carciofo, erba appena tagliata, mandorla verde e pomodoro maturo; al palato è corposo e intenso, con amaro e piccante equilibrati e sentori di carciofo e origano. Ideale per condire pesce marinato, insalate, funghi, zuppe e carni rosse delicate, oltre che per tutte le ricette mediterranee.
Abbinamenti
Perfetto a crudo su pesce marinato, funghi, insalate, zuppe e carni rosse delicate alla griglia. Ottimo anche in cottura per piatti mediterranei.
