Gli Scialatielli sono un tipo di pasta fresca media che fa parte della tradizione culinaria della Campania. Si presume che il nome derivi dall’unione di due parole napoletane, “scialare” e “tiella”.

Gragnano è qualità e fantasia in cucina.
Ogni impasto viene preparato lentamente, utilizzando acqua pura proveniente dal territorio incontaminato del Parco dei Monti Lattari, con basso contenuto di calcio; l’acqua si distribuisce in modo uniforme permettendo la formazione del glutine, che fa sì che la pasta rimanga al dente e non si ammassi nel piatto dopo la cottura.
La trafilazione al bronzo, come da tradizione gragnanese, conferisce quella rugosità caratteristica che permette di trattenere meglio il condimento.

Da provare una ricetta genuina e di facile preparazione: gli Scialatielli con limone, olio EVO e un tocco di prezzemolo fresco, accompagnati da un calice di vino frizzante.

Il Pastificio Gragnano in Corsa è la storia di piccoli produttori che lavorano in sinergia con il mugnaio per ottenere una pasta di semola di qualità superiore, nell’incantevole scenario della Valle dei Mulini, dove l’acqua di sorgenti purissime e la leggera brezza del vento permettono di creare sapori eccellenti da oltre cinque secoli.

Marchio Gragnano in Corsa
RegioneCampania
Ingredienti Semola di grano duro, acqua
Avvertenze speciali Glutine
Durata di conservazione 24 mesi
Valore energetico | kj1509 kj
Valore energetico | kcal356 kcal
Grassi1.36g
di cui Saturi0.2g
Carboidrati70g
di cui Zuccheri3.6g
Fibre3.2g
Proteine13.5g
Sale2g
Pasta Scialatielli - Gragnano in Corsa 500 g
Pasta Scialatielli – Gragnano in Corsa 500 g
4.25 IVA inclusa

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