I Pici sono un formato di pasta tipico toscano prodotto con semola di grano duro italiano, lavorato artigianalmente e trafilato al bronzo. La semplicità della ricetta e della preparazione li rende così buoni: acqua, farina e pochissimo se non nessun uovo, “appiccicati”, cioè lavorati a mano fino a creare uno spaghetto molto corposo.

Celebrati in moltissime sagre della Toscana, sono perfetti con sugo all’arrabbiata, in Toscana chiamato “aglione”, o con sughi di cacciagione.

Per una cottura ottimale si consiglia di cuocere in abbondante acqua bollente e non girare il prodotto prima dei 12 minuti, al fine di evitare la rottura del filo. 

Tempo di cottura: 22 minuti

Marchio Antico Pastificio Morelli dal 1860
RegioneToscana
Peso lordo 550g
Ingredienti Semola di grano duro, Acqua.
Condizioni di conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero a 4°C coperto di olio e consumare entro 5 giorni.
Durata di conservazione 36 mesi dalla data di produzione.