Situato nel cuore della rinomata zona di Conegliano – Valdobbiadene, patria dell’Italian Sparkling Wine più celebrato, il Prosecco DOC Extra Dry è il frutto di una produzione meticolosa.
Con un profumo elegante di fiori e frutta fresca, un gusto pieno e sapido che persiste, e un perlage fine e vivace, questo spumante si presta perfettamente all’aperitivo e si sposa bene con primi piatti leggeri, frutti di mare.
La cantina Bacio della Luna dedica un’attenzione particolare alla coltivazione delle uve, rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione di vini spumantizzati Prosecco DOC. Dalla cura del vigneto alla lavorazione in cantina, ogni fase è eseguita con precisione per garantire la massima qualità del prodotto finale. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pigiatura soffice, seguite da processi di refrigerazione, filtrazione e fermentazione in vasche di acciaio termo-condizionate. Dopo la stabilizzazione e la spumantizzazione con metodo Charmat, il vino è pronto per l’imbottigliamento.
Il Prosecco Extra Dry si distingue per il suo residuo zuccherino compreso tra 12 e 17 g/l, conferendogli una morbidezza leggermente dolce ma equilibrata. Il suo sapore intenso, con note fruttate e una piacevole acidità, è accompagnato da un perlage persistente e da un colore che va dal paglierino pallido al dorato con riflessi verdognoli.
Questo Prosecco si presta magnificamente come aperitivo e si accompagna bene con primi piatti leggeri e frutti di mare.
Note sensoriali
Gusto pieno ed equilibrato con prolungata sapidità che fonde note fruttate con una ricercatamineralità.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo e particolarmente indicato conprimi leggeri e frutti di mare.
Etichetta
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