Il Riso Vialone Nano della Riserva San Massimo è un prodotto d’eccellenza coltivato nella Valle del Ticino, in un’area a ricca biodiversità. Caratterizzato da chicchi compatti e ricchi di amido, è ideale per risotti cremosi grazie alla sua eccellente tenuta in cottura. La lavorazione prevede una pilatura lenta a pietra per 2 ore, che preserva l’integrità del chicco. Privo di allergeni, OGM e naturalmente senza glutine, rappresenta la scelta perfetta per una cucina di qualità e sicura.
Note sensoriali
Chicchi compatti, aroma neutro, perfetta tenuta in cottura.
Abbinamenti
Perfetto per risotti, zuppe e contorni delicati.
