Il Rosso di Montalcino DOC di Caparzo è un vino rosso toscano elegante e armonico, prodotto con uve provenienti dai vigneti situati nelle diverse aree di Montalcino — a nord, sud ed est — che conferiscono complessità e costanza qualitativa anno dopo anno. Vinificato secondo la tradizione, con fermentazione a temperatura controllata e successiva fermentazione malolattica spontanea, esprime un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Al naso si apre con un bouquet ampio e floreale di viola mammola, lampone e melagrana, mentre al palato è caldo, asciutto e generoso. Un vino dalla personalità raffinata, ideale per accompagnare piatti della tradizione toscana e carni rosse.
Note sensoriali
Colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet penetrante e complesso, con note di viola mammola, lampone e melagrana. Al palato è caldo, asciutto, generoso, con ottimo equilibrio e persistenza aromatica.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, pasta con sughi saporiti, minestre di legumi e formaggi stagionati.
