Il Valtellina Superiore DOCG Inferno La Cruus di Mamete Prevostini è un Nebbiolo in purezza proveniente da un cru unico situato nel comune di Montagna in Valtellina, nel cuore della zona Inferno. Questo vigneto esclusivo, ristrutturato e reimpiantato nel 2010, si trova a 570 metri s.l.m. e poggia su terreni sabbiosi formati da detriti di roccia granitica, con una rara presenza di argilla. Dopo una delicata diraspatura e pigiatura, le uve fermentano in acciaio inox con una macerazione di 15 giorni sulle bucce. Il vino matura per 12 mesi in fusti di rovere di diverse capacità e affina ulteriori 10 mesi in bottiglia. Di colore rosso granato brillante, offre un profumo complesso e speziato con note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e pietra focaia. Al palato è elegante, strutturato e persistente, con tannini fini e una marcata impronta minerale, espressione autentica del terroir dell’Inferno.
Note sensoriali
Colore rosso granato brillante. Profumo intenso e complesso con note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e pietra focaia. Al palato è elegante, strutturato e minerale, con tannini fini e lunga persistenza.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.
