Il Zibibbo IGT Gibelè Magnum cassetta in legno di Pellegrino è un vino bianco secco e fresco, ottenuto da uve Zibibbo in purezza coltivate nella provincia di Trapani. I vigneti si estendono da 0 a 400 metri s.l.m. su suoli a tessitura argillosa e in un clima mediterraneo con estati calde e ventilate. La vinificazione prevede una vendemmia tradizionale da metà settembre, seguita da parziale macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento dura 4 mesi in cantina e si conclude in bottiglia. Il risultato è un vino di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, dal profumo molto intenso e fruttato, con note di mela verde, rosa bianca, timo e rosmarino. Al gusto è secco, intenso, persistente e piacevolmente morbido. Perfetto con pesce, ostriche o piatti vegetariani. Confezione Magnum da 1,5 L in cassetta di legno.
Note sensoriali
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo intenso di mela verde, rosa bianca, timo e rosmarino. Gusto secco, persistente, morbido.
Abbinamenti
Ottimo con pesce, ostriche e piatti vegetariani.
