Grani pregiati, ad alto valore proteico per una alimentazione sana, meno raffinata e più gusto. Perfetta per tutte le ricette, con migliore colorazione in cottura e migliore processo di lievitazione.
Questa miscela di farine, ideale sia per le lievitazioni medie che per quelle più lunghe, è ottima per preparare una pinsa romana o una deliziosa pizza gourmet. La macinazione lenta delle farine rende l’impasto semplice da stendere.
