L’Accademia Olearia opera in Sardegna in uno stabilimento modernissimo attento alla salvaguardia dell’ambiente con l’utilizzo di fonti alternative. Le sue produzioni di olio sono richieste sia sul territorio italiano che all’estero, in quanto rappresentano l’eccellenza delle produzioni olearie sarde, e da diversi anni stanno ottenendo molti premi e riconoscimenti. Ma il migliore riconoscimento, per l’Accademia Olearia, è dato dai numerosi consumatori che giornalmente utilizzano i loro oli extra vergine. Questo fa sì che possano tenere alta nel mondo la bandiera del Made in Sardinia. Da qualche anno si cimenta con successo anche nella produzione di vino.