La Cögnà all’albese è un’antica ricetta tipica di Alba e delle Langhe che veniva tradizionalmente preparata verso la fine di settembre dalle massaie per poter gustare la frutta anche durante la stagione invernale. Venivano raccolti gli ultimi grappoli di uva, le mele rimaste sugli alberi, così come le pere e le mele cotogne. La frutta veniva fatta cuocere con le noci e le nocciole.
Ottima da gustare con i formaggi, le carni bollite e sulla polenta.
Cognà all’Albese – Prunotto 110 g
Vasetto 110 g
€4.38 IVA inclusa
La Cögnà all’albese è un’antica ricetta tipica di Alba e delle Langhe che veniva tradizionalmente preparata verso la fine di settembre dalle massaie…
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| Marchio | Azienda Agricola Prunotto |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Ingredienti | Mosto d'uva Dolcetto, mele, pere, mele cotogne, nocciole, noci. |
|---|
| Valore energetico | kj | 792 kj |
|---|---|
| Valore energetico | kcal | 187 kcal |
| Grassi | 2g |
| di cui Saturi | 0.1g |
| Carboidrati | 41g |
| di cui Zuccheri | 35g |
| Fibre | 1.5g |
| Proteine | 0.9g |
| Sale | 0.1g |
