La lavorazione delle acciughe fa parte della storia di Iasa che le produce dal 1969 sia sotto sale che sott’olio. Per questa preparazione, le alici di Cetara vengono pescate, esclusivamente col sistema delle lampare, di notte. Successivamente, vengono private della testa e delle interiora, lavate in salamoia e poste sotto sale in fusti. Una lenta stagionatura a temperatura controllata di circa dieci mesi, consente di ottenere questo eccellente risultato.

Marchio Iasa Dal Mare con Amore dal 1969
RegioneCampania
Peso lordo 490g
Ingredienti Acciughe, acqua, sale.
Condizioni di conservazione Conservare in un luogo fresco
Durata di conservazione 18 mesi dalla data di produzione