Il Gemma di San Leonardo è un Trentino DOC Rosato di raffinata eleganza e freschezza, dedicato a Gemma de Gresti, figura storica ed eroica della tenuta di San Leonardo. Ottenuto da uve Lagrein coltivate all’interno delle antiche mura del monastero, su terreni leggeri e sabbiosi, questo vino rappresenta un connubio tra delicatezza e personalità. Dopo una pressatura soffice e una breve permanenza sulle bucce, il mosto fermenta in bianco per 10 giorni a temperatura controllata e affina 6 mesi in acciaio sui lieviti. Si presenta con un colore tenue, tipo buccia di cipolla, profumi di piccoli frutti rossi e rosa e un palato armonioso, sapido e fresco, ideale per accompagnare momenti di convivialità e piatti leggeri.
Note sensoriali
Colore tenue, tipo buccia di cipolla. Profumo delicato di piccoli frutti rossi e rosa. Gusto fresco, sapido e piacevole, con grande equilibrio e armonia.
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo o con piatti leggeri, antipasti di pesce, insalate e carni bianche.
