Il Marsala Vecchio Florio è un vino liquoroso DOC Marsala Superiore prodotto da Florio, simbolo della grande tradizione enologica siciliana. Nasce da uve Grillo e Cataratto raccolte manualmente a maturazione avanzata dopo la seconda decade di settembre. Dopo una pressatura delicata di uve ad alto tenore zuccherino, il mosto fermenta a temperatura controllata e viene poi arricchito con mistella, mosto cotto e distillato di vino per creare la tipica concia del Marsala. Il vino matura quasi tre anni in botti e tini di rovere di diversa capacità, di cui almeno 24 mesi in legno. Di colore ambrato con riflessi dorati, sprigiona profumi di uva passa e vaniglia, mentre al palato è caldo, pieno e armonico, con un elegante fondo di mandorla amara e uva passa. È ideale come aperitivo o vino da dessert, e vanta una straordinaria longevità se conservato correttamente.
Note sensoriali
Colore ambrato con riflessi dorati. Profumo caratteristico e raffinato con sentori di uva passa e vaniglia. Gusto caldo e pieno, con eleganti note di mandorla amara e uva passa.
Abbinamenti
Come aperitivo si abbina a formaggi di media stagionatura, mandorle tostate e bottarga. Perfetto anche come vino da dessert con dolci e frutta secca.
