Torrette Superiore Valle d’Aosta DOC Cave des Onze Communes nasce da un uvaggio a base di Petite Rouge (70%) e vitigni a bacca rossa autoctoni della zona (30%).
Di colore rosso rubino tendente al granato, rispecchia l’equilibrio di un sapore morbido e vellutato, con un profumo intenso di frutti rossi e fieno, leggermente speziato; con l’affinamento in bottiglia assume le tipiche note mandorlate.
Si abbina perfettamente alla cucina di montagna: salumi valdostani come la mocetta, formaggi di media stagionatura come la Fontina d’alpeggio, primi piatti corposi e selvaggina o arrosti.
Note sensoriali
Colore rosso rubino tendente al granato; profumo intenso di frutti rossi e fieno, leggermente speziato, con note mandorlate dopo affinamento in bottiglia; palato morbido e vellutato.
Abbinamenti
Salumi valdostani come la mocetta, formaggi di media stagionatura come la Fontina d'alpeggio, primi piatti corposi e selvaggina o arrosti.
