Campo della Fojada Riserva Riesling è un bianco longevo, ricco e complesso, dalle note caratteristiche di idrocarburo ed erbe aromatiche.
La vinificazione in bianco prevede una parziale macerazione a freddo prima della fase di fermentazione in acciaio a 16° – 18° C. L’affinamento è di un anno sulle fecce in acciaio e di un anno in bottiglia.
Abbinamenti:
Perfetto a tutto pasto, ottimo con pesce crudo, scialatielli alla carbonara di mare e con formaggi erborinati.
