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Uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica molisana sono le Pallotte Cacio e Uovo, tenere polpettine preparate con uova, formaggio e pane,…
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Uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica molisana sono le Pallotte Cacio e Uovo, tenere polpettine preparate con uova, formaggio e pane, immerse in un sugo semplice di pomodori di Montagano. Un piatto proveniente dalla cultura contadina e pastorale, povero perché escludeva l’utilizzo della carne ma ricco di sapore e di tradizione. Scaldare in pentola o al microonde prima dell’uso.
Molise Goloso, bontà tradizionali
| Marchio | Molise Goloso |
|---|---|
| Regione | Molise |
| Ingredienti | salsa di pomodoro di Montagano 41,6%, pallotte 28,6% (formaggio a pasta filata (latte vaccino, sale, caglio), formaggio pecorino (latte di pecora, sale, caglio), formaggio a pasta dura ( |
|---|---|
| Durata di conservazione | 18 mesi |
| Valore energetico | kj | 1140 kj |
|---|---|
| Valore energetico | kcal | 272 kcal |
| Grassi | 18.8g |
| di cui Saturi | 7.1g |
| Carboidrati | 14.2g |
| di cui Zuccheri | 0.5g |
| Fibre | 1.2g |
| Proteine | 11g |
| Sale | 2.3g |
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