L’aglio nero ha una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto all’aglio bianco ed è considerato un superfood utile per favorire il benessere dell’organismo grazie anche alle sue proprietà antibatteriche.
Per gustarlo al meglio, vi basterà sbucciare la testa d’aglio ed utilizzare gli spicchi pelati frullandoli con poca acqua.
Otterrete così deliziose salse o creme ideali per condire paste e risotti. Grazie al suo gusto balsamico con note di liquirizia è perfetto anche in pasticceria.
