Pecorino Affinato in Foglie di Noce – Scoppolato 1,3 Kg

Lo Scoppolato Foglie di Noce rappresenta un’eccellenza distintiva all’interno della rinomata famiglia Scoppolato. Caratterizzato dalla dolcezza e dall’eleganza tipiche dello Scoppolato, questo formaggio si distingue per il suo affinamento speciale con foglie di noce, un processo lungo e attento che conferisce al prodotto una complessità aromatica unica. Lo Scoppolato Foglie di Noce si presenta con piccole striature all’interno, risultato dell’assorbimento degli oli nel cuore della forma. L’aspetto irregolare del formaggio è una caratteristica dovuta alla disposizione delle forme una sull’altra all’interno delle barrique. Questa particolarità visiva anticipa la ricchezza sensoriale che caratterizza il formaggio. Lo Scoppolato Foglie di Noce è un’opera d’arte casearia che sposa la tradizione con l’innovazione. Le foglie di noce, con il loro rilascio graduale di olio essenziale, conferiscono a questo formaggio una complessità e un’aromaticità straordinarie. Un’esperienza gustativa unica che delizia i sensi e celebra la maestria nella produzione del formaggio italiano.