Pecorino Grand Cru – Scoppolato 1,3 Kg

Lo Scoppolato Grand Cru è un formaggio eccezionale a base di latte ovino, annoverato tra i migliori pecorini d’Italia. Prediletto da un pubblico di intenditori, questo prodotto si è guadagnato il titolo di “Cult” nel corso di un decennio, diventando una scelta imprescindibile da degustare in abbinamento a un’eccellente bollicina o a un bianco d’autore. La peculiarità che rende unico lo Scoppolato Grand Cru risiede nella lavorazione autentica del latte, autentico segreto del casaro, e nella particolare tecnica di taglio. La lenta e attenta maturazione, unita a una raffinata tecnica di produzione, permettono allo Scoppolato Grand Cru di esprimere il massimo delle sue qualità gustative quando viene gustato a piccoli “petali”. Lo Scoppolato Grand Cru è diventato una delle eccellenze nel panorama caseario toscano, ispirando numerosi chef stellati nella creazione di piatti interessanti, anche a base di pesce. Tra le proposte culinarie da provare, spicca lo Scoppolotto®, un raviolo ripieno di Scoppolato con calamaretti, salvia e bottarga. Dopo aver svuotato la forma, lo Scoppolato può essere utilizzato come contenitore ideale per risotti, creme di patate o persino uno stupendo spaghetto “Scoppolato e pepe”.