Lo Scoppolato Grand Cru è un formaggio eccezionale a base di latte ovino, annoverato tra i migliori pecorini d’Italia. Prediletto da un pubblico di intenditori, questo prodotto si è guadagnato il titolo di “Cult” nel corso di un decennio, diventando una scelta imprescindibile da degustare in abbinamento a un’eccellente bollicina o a un bianco d’autore. La peculiarità che rende unico lo Scoppolato Grand Cru risiede nella lavorazione autentica del latte, autentico segreto del casaro, e nella particolare tecnica di taglio. La lenta e attenta maturazione, unita a una raffinata tecnica di produzione, permettono allo Scoppolato Grand Cru di esprimere il massimo delle sue qualità gustative quando viene gustato a piccoli “petali”. Lo Scoppolato Grand Cru è diventato una delle eccellenze nel panorama caseario toscano, ispirando numerosi chef stellati nella creazione di piatti interessanti, anche a base di pesce. Tra le proposte culinarie da provare, spicca lo Scoppolotto®, un raviolo ripieno di Scoppolato con calamaretti, salvia e bottarga. Dopo aver svuotato la forma, lo Scoppolato può essere utilizzato come contenitore ideale per risotti, creme di patate o persino uno stupendo spaghetto “Scoppolato e pepe”.

Marchio Scoppolato di Pedona
RegioneToscana
Peso lordo 1300g
Ingredienti LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. Trattato in crosta con olio di vinacciolo. Crosta non edibile.
Avvertenze speciali Conservare in luogo fresco e asciutto