Pinot Grigio Sirch 2024 Feudi di San Gregorio nasce da uve Pinot Grigio coltivate su terreni di marne e arenarie di origine eocenica, nella cantina Sirch, nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox e affina alcuni mesi sui lieviti prima dell’imbottigliamento.
Si presenta di colore giallo brillante con lievi riflessi rosati; il profumo è elegante e complesso, con sentori floreali di gelsomino e glicine bianco intrecciati a note di frutta matura, albicocca, melone e pesca bianca, su un fondo balsamico; al palato è fresco e avvolgente, con un’elegante sapidità che dona persistenza e un retrogusto di agrumi e frutta bianca.
Ideale per aperitivi, antipasti magri, piatti di pesce e carni bianche, risotti e sformati di verdure, salumi e pasticceria fine; ottimo anche con la tartare di salmone.
Note sensoriali
Colore giallo brillante con lievi riflessi rosati; profumo elegante di gelsomino, glicine bianco, frutta matura e note balsamiche; palato fresco e sapido, con retrogusto di agrumi e frutta bianca.
Abbinamenti
Aperitivi, piatti di pesce, carni bianche, risotti, salumi e pasticceria fine.
