Il Verduzzo Anniversary di Anna Spinato è uno spumante bianco prodotto con uve 100% Verduzzo Trevigiano, dedicato al 70° anniversario della cantina. Proveniente da terreni sciolti e aerati, ricchi di sasso calcareo tipico delle Grave del Piave, questo vino rappresenta la tradizione e l’eleganza del territorio veneto. Dopo una vendemmia manuale a fine settembre, il mosto viene stabilizzato a 4-5°C per 6 giorni, quindi fermentato a 12°C e affinato sulle fecce in vasche di cemento. Il 50% del vino subisce fermentazione malolattica prima della spumantizzazione in autoclave di 5 mesi. Alla vista si presenta giallo paglierino carico con riflessi verde-oro e bollicine fini e numerose; al naso offre note di mela golden, albicocca, pesca nettarina e scorza di mandarino, accompagnate da tocchi di camomilla e cannella. Al palato è succoso, fresco e armonico, con richiami di mango, ananas, mandorla e spezie. Perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti di pesce, risotti alle erbette, carni bianche e formaggi freschi.
Note sensoriali
Colore giallo paglierino carico con riflessi verde-oro. Profumi fruttati di mela golden, albicocca e pesca, con tocchi di camomilla e cannella. Gusto succoso, fresco e aromatico, con note di mango, ananas e mandorla.
Abbinamenti
Antipasti e primi piatti di pesce, risotti alle erbette, carni bianche e formaggi freschi.
