Questo vino dal classico taglio bordolese è di aristocratica eleganza e straordinaria longevità ed è il simbolo della tenuta. La fermentazione spontanea è in piccole vasche di cemento per circa 15-18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage.
L’affinamento dura 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.
