La pasta “Linguine” selezionata da Villa Aranci rappresentano l’eccellenza della tradizione italiana, sono una pasta lunga e raffinata, realizzata con semola di grano duro 100% italiana, selezionata e lavorata con metodi artigianali. L’impasto, preparato con acqua pura di sorgente del Parco Naturale dell’Antola, viene lavorato lentamente e trafilato al bronzo. La trafilatura al bronzo garantisce una superficie porosa, perfetta per legare con sughi delicati, mentre l’essiccazione avviene a temperatura controllata (45–50°C) preservando le qualità del grano. Eleganti e versatili, sono ideali per esaltare piatti a base di pesce e ricette della tradizione mediterranea.
Tempi di cottura: 9 minuti in acqua salata
Note sensoriali
Profumo delicato di grano e consistenza elastica e avvolgente.
Abbinamenti
Perfette con sughi di pesce, frutti di mare o condimenti leggeri a base di olio e agrumi.
