La pasta “Linguine” selezionata da Villa Aranci rappresenta l’eccellenza della tradizione italiana: una pasta lunga e raffinata, realizzata con semola di grano duro 100% italiana, selezionata e lavorata con metodi artigianali. L’impasto, preparato con acqua purificata, viene lavorato lentamente e trafilato al bronzo.La trafilatura al bronzo garantisce una superficie porosa, perfetta per legare con sughi delicati, mentre l’essiccazione avviene lentamente a temperatura controllata (45–50°C) e con il tradizionale metodo delle linguine appese sulle canne, così da preservare le qualità del grano e valorizzare la consistenza della pasta.
Note sensoriali
Profumo delicato di grano e consistenza elastica e avvolgente.
Abbinamenti
Perfette con sughi di pesce, frutti di mare o condimenti leggeri a base di olio e agrumi.
