Passiperduti 2023 è un Grillo senza tempo, dall’anima elegante e floreale; presenta note di ginestra accompagnate da sentori agrumati. In bocca spiccano mineralità e persistenza: un vino di grande complessità.
Le uve Grillo sono state raccolte tra la fine di agosto e settembre.
Da servire in calici di media ampiezza e media altezza; può essere stappato al momento, ottimo a 10-12 °C.
Note sensoriali
Si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso è ampio e profondo con note agrumate di cedro e pompelmo, e tropicali di litchi, floreali di ginestra. Al palato ha buona struttura ed è sapido, minerale e persistente; è un vino dalla beva piacevole ed elegante.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente ad antipasti raffinati, pesce crudo e crostacei, piatti vegetariani e carni bianche. Da servire in calici di media ampiezza e media altezza; può essere stappato al momento, ottimo a 10-12 °C
