Vino Rosso Barbera Peiragal DOC 2019 Magnum in astuccio

Il Barbera d’Alba Peiragal è un rosso piemontese di buona intensità, che nasce in una delle parti più storiche della cantina. Questo vino è estremamente iconico e, ad ogni sorso, fa rivivere il terroir delle Langhe piemontesi.
Questo vino Barbera d’Alba nasce da viti allevate con il sistema Guyot, su terreni caratterizzati da un profilo di buona pendenza. Peiragal, in dialetto piemontese, significa proprio ripidezza, e si capisce quindi come il nome dell’etichetta sia un omaggio al luogo di origine. Il terroir è contraddistinto da un terreno calcareo e argilloso che limita l’assorbimento dell’acqua e forza le radici delle viti ad andare molto in profondità. La fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata, mentre la macerazione dura solitamente 9 giorni.
A seguire, abbiamo la fase della malolattica ed infine l’affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese.