L’olio extravergine di oliva Affiorato Intini è prodotto nel Frantoio Intini ad Alberobello, nella Murgia Barese, da oltre 90 anni. Questo tesoro liquido rappresenta l’eccellenza dell’olio pugliese, ottenuto da un delicato processo di lavorazione sottovuoto che richiama l’antica tradizione contadina di raccogliere l’olio che affiorava naturalmente dalla pasta di olive. Il blend di cultivar autoctone pugliesi, Olivastra, Coratina e Picholine, dona a questo olio profumi intensi che evocano foglie di pomodoro, carciofi, mandorle e erba falciata. L’Oro Intini, avvolgente ed energico al gusto, si distingue per un equilibrio perfetto tra amaro e piccante.
Ideale per antipasti di lenticchie, funghi porcini al forno, insalate di tonno, radicchio alla griglia, zuppe di fagioli, primi piatti con salsiccia, pesce azzurro gratinato, cacciagione e formaggi stagionati. Consigliato per condire piatti freddi e caldi di struttura media e per cotture brevi ad alta temperatura. Lasciatevi trasportare dai profumi e sapori dell’Oro Intini, un olio extravergine di oliva che incarna l’autentica tradizione e l’essenza della Puglia.
