Olio Extra Vergine di Oliva BIO San Giuseppe – AGP 500 ml

L’olio extravergine di oliva Bio San Giuseppe è il risultato di una selezione di olive provenienti dagli uliveti situati sulle colline di Spello, di varietà prevalente leccino con note di frantoio, certificate biologiche. La raccolta avviene esclusivamente a mano, garantendo la massima qualità . Gli olivi crescono a un’altitudine di 500 metri sul livello del mare, in un ambiente ideale. L’olio viene estratto tramite spremitura a freddo, senza ossigeno e luce, a una temperatura controllata. Successivamente, viene filtrato e confezionato entro poche ore dalla raccolta. Grazie alle condizioni climatiche uniche, alla posizione geografica e al terreno calcareo, si ottiene un olio con un gusto fruttato medio, note erbacee, con un retrogusto di mandorla e un fresco aroma di erba appena tagliata, con un equilibrio tra amaro e piccante. Si consiglia di utilizzare l’olio San Giuseppe Biologico rigorosamente a crudo. E’ perfetto per condire legumi e zuppe di verdure e si abbina ottimamente a carni rosse e pesci pregiati provenienti dal mare, dai fiumi o dai laghi. E’ particolarmente consigliato in abbinamento con formaggi freschi e stagionati, poichè esalta la componente aromatica e vegetale dell’olio.