Origine e Terroir: Questo Barolo Riserva proviene dai vigneti situati nel comune di Barolo, caratterizzati da suoli ricchi di argilla e calcare noti come “Terre Bianche”. Questi terreni conferiscono alle uve e al vino una struttura robusta e un ricco patrimonio di tannini, il che garantisce una notevole longevità al vino.
Raccolta e Vinificazione: Le uve utilizzate per questo vino sono state raccolte a mano, selezionate accuratamente, diraspate e pigiate con estrema delicatezza. La fermentazione è avvenuta a una temperatura controllata di 30 °C, e il vino è stato separato dai resti solidi dopo 10 giorni senza ulteriori macerazioni. La fermentazione malolattica è stata indotta durante la stagione invernale, prima del travaso nelle botti di legno.
Maturazione e Affinamento: Per permettere ai vari componenti del vino di armonizzarsi e svilupparsi appieno, il Barolo Riserva 2006 è stato invecchiato in grandi botti di legno, seguendo una tradizione secolare. Queste botti, selezionate per la loro capacità di favorire l’invecchiamento lento e graduale del vino, hanno ospitato il vino fino alla fine del 2011, quando è stato imbottigliato per completare il suo periodo di affinamento.
Caratteristiche Sensoriali: Il Barolo Riserva 2006 si presenta con un colore rosso granato intenso, sfumature rubino. Il suo profumo è avvolgente, con note di confettura di frutta rossa che si intrecciano con delicate fragranze floreali di viola e rosa. Emergono leggere sfumature speziate di cannella e vaniglia. In bocca, questo vino si distingue per la sua struttura imponente, caratterizzata da tannini morbidi, dolci e vellutati.
Annata e Classificazione: Le condizioni climatiche dell’annata hanno influenzato positivamente la qualità dell’uva. Una generosa nevicata seguita da piogge ha garantito una buona riserva idrica. La primavera è stata tipicamente mite, con l’apertura di temperature estive in maggio. L’estate è stata caratterizzata da temperature diurne elevate e escursioni termiche significative tra giorno e notte, favorendo la maturazione dei tannini e lo sviluppo degli aromi.
I vigneti ben curati e la gestione oculata della produzione hanno portato a uve sane e di eccellente qualità. Questo si traduce in vini complessi, con una giusta acidità e il giusto tenore alcolico, in linea con le grandi annate precedenti.
